Товарооборот розничного магазина: анализ и расчет показателя, формулы, примеры, способы увеличения
Продолжаем разбирать важные финансовые показатели розничной торговли. Сегодня речь пойдет об одном из ключевых параметров - товарообороте. Итак, что такое товарооборот, зачем и как его рассчитывают, для чего все это нужно - в нашей новой статье.
Что такое товарооборот
Товарооборот - это количество денег, полученных при продаже товаров и услуг за единицу времени. Часто понятие путают с выручкой - это неправильно. Смысл товарооборота гораздо шире. Он состоит из нескольких частей:
- оборотные средства - деньги, которые вкладываются в товары;
- выручка - общая сумма средств, полученных при реализации и продаже;
- объем - количество товара, проходящего через компанию за цикл;
- оборачиваемость товара - время, которое проходит между закупкой и реализацией. Если совсем упростить, это скорость, с которой вы получаете вложенные в товар деньги, обратно в кассу;
- прибыль - разница между выручкой и затраченными оборотными средствами за единицу времени.
Если выручка просто цифра, то товарооборот - это процесс. Он начинается с момента закупки товаров у поставщика, производителя или оптовика. Чем быстрее идет этот процесс, тем лучше. Это значит, что товары не пылятся на полках, а продаются. Скорость товарооборота характеризуется значением оборачиваемости товара.
Товарооборот делится на этапы:
- заказ у контрагента. Как только заказали первую партию, вы вступаете в товарно-денежные отношения с поставщиком;
- оплата товара. Может быть нескольких типов: расчет по факту, когда продукт оплачивается при поставке;
- предоплата - расчет до поставки и оплата с отсрочкой;
- реализация товара конечному покупателю.
Для товарооборота важен такой показатель, как его ассортиментный состав. Он показывает, какую долю занимает тот или иной товар.
Показатель может измеряться в натуральном и денежном выражениях.
Что характеризует товарооборот
Как рассчитать товарооборот
Для расчета применяют специальные формулы и методики, от простых до продвинутых. Небольшому розничному магазину не стоит углубляться в математику, можно ограничиться упрощенными способами. Самая простая формула, которую с успехом можно использовать, выглядит так:
Товарооборот = количество товара х цена товара
Пример. За календарный месяц было реализовано 100 упаковок туалетной бумаги. Стоимость одной упаковки - 100 рублей. В этом случае товарооборот туалетной бумаги будет равен:
100 х 100 = 10 000 рублей
В точности также рассчитывается товарооборот по все позициям розничного магазина. Общий товарооборот розничного магазина равен сумме товарооборотов всех товаров:
Суммарный товарооборот = ТО1 + ТО2 + ТО3 + … ТОn
Куда более интересен другой показатель, характеризующий динамику товарооборота. Условно назовем его динамическим коэффициентом товарооборота. Он дает возможность сравнить показатели за разные промежутки времени. Объясним на примере.
В мае месяце товарооборот розничного магазина составил 100 тысяч рублей, а в июне он вырос до 120 тысяч. Коэффициент рассчитывается по формуле:
К = (ТО1 х 100) / ТО2
где:
- К - коэффициент динамики товарооборота;
- ТО1 - товарооборот текущего отчетного периода;
- ТО2 - товарооборот отчетного периода, с которым сравнивается текущий.
Для нашего случая К равен:
К = (120 х 100) / 100 = 1,2
Это значит, что товарооборот магазина в июне вырос в 1,2 раза по сравнению с маем.
Этой формулой можно пользоваться при одном условии: закупочные и розничные цены сравниваемых отчетных периодов должны быть одинаковыми. То есть, это работает только на небольших отрезках времени - неделях, максимум месяцах. На более длинных дистанциях цены нестабильны, поэтому используют поправочные коэффициенты. Обычно они рассчитываются как отношение цен отчетного и базового периодов. Затем в формуле расчета коэффициента динамики товарооборота показатель ТО1 умножается на поправочный коэффициент, учитывающий колебания цен.
Зачем рассчитывают товарооборот
Показатель дает массу полезной информации о состоянии бизнеса. Вот что можно узнать, если его проанализировать:
- динамику развития магазина. Сравнивая показатели товарооборота за различные периоды времени мы видим, растет бизнес или наоборот, переживает падение;
- зависимость между выручкой и проведением различных маркетинговых и рекламных мероприятий;
- влияние на бизнес таких факторов, как сезонность, события на мировых рынках, колебания курса валют и так далее;
- влияние ассортимента на выручку магазина и выявление позиций, формирующих основной товарооборот;
- соответствие ожидаемых темпов развития реальным;
- зная товарооборот, можно составить план продаж. А самое главное - относительно точно спрогнозировать динамику развития магазина.
А вот что не показывает товарооборот, так это прибыль. Теоретически можно уйти в минус даже при огромных значениях показателя. Поэтому при расчете рентабельности бизнеса следует опираться на другие критерии, такие, как маржинальность, торговая наценка и так далее.
Методы контроля товарооборота
Ручной метод
Подходит магазинам с небольшим товарным ассортиментом. Допустим вы продаете несколько наименований строительных материалов: брус, доска и оцилиндрованное бревно. Никаких продвинутых средств учета не потребуется. Можно ограничиться тетрадкой, ручкой и калькулятором на смартфоне.
Данные для расчетов берутся из следующих источников:
- накладные и счета-фактуры от поставщиков;
- аналитика онлайн-кассы: кассовые отчеты, показатели выручки и прибыли;
- другие документы.
Достоинства ручного товароучета:
- быстро, оперативно. Сделать запись в рабочую тетрадь - дело 1 минуты;
- такой документ можно всегда носить с собой, например, на переговоры с клиентом. Не нужно электричество, интернет и так далее;
- дешево или бесплатно. Тетрадь и авторучка стоят копейки;
- это просто. Покупаете блокнот и ручку и ведете учет. Не нужен ПК, смартфон или ноутбук.
Недостатки:
- доступ к документу имеет один человек. Если руководитель забрал тетрадь с собой, ни у кого больше не будет доступа к информации;
- тетрадь можно забыть, потерять, залить кофе;
- если нужно произвести какие-то расчеты, это тоже придется делать вручную. А значит, возможны ошибки, неточности и расхождения;
- не всем подходит. Как мы уже говорили, такой способ годится при сильно ограниченном ассортименте.
Расчет в Excel-таблицах
Для розничной торговли разработано несколько шаблонов экселевских таблиц, которые помогут рассчитать товарооборот. Это уже начальный уровень автоматизации. В таблицы упакованы простенькие формулы, на основе которых программа считает нужные показатели. От оператора требуется только вводить первичные данные из источников, которые мы указали в первом методе.
Таблицы можно найти и скачать через интернет, предложений на эту тему хватает. Есть платные инструменты, есть бесплатные. Первые более совершенные и продвинутые, имеют широкий набор функций. Для начала можно попробовать free-версию и, если она не устроит, переходить на платный тариф.
Достоинства:
- это почти бесплатно. Персональные компьютеры есть у всех, поэтому тратиться не придется;
- документ доступен широкому кругу пользователей. Любой, имеющий доступ к рабочему ПК, может воспользоваться информацией;
- данные хранятся в программе сколько угодно времени. Если, конечно, случайно их не удалить;
- можно использовать онлайн-версии “Гугл таблиц” и Excel. В этом случае можно воспользоваться данными с любого компьютера, подключенного к сети интернет. Нужно только настроить доступ;
- есть возможность корректировать данные. Если в тетради исправления приведут к путанице, то с компьютерными программами такого не будет. Можно редактировать информацию до бесконечности.
Недостатки:
- ограниченный функционал. Если нужны сложные математические расчеты, программа не справится;
- при использовании оффлайн-версий продукта, доступ к данным можно получить только в одном месте;
- шутки шутками, но работать с таблицами умеют не все. Посмотреть данные еще смогут, а вот внести изменения или добавить функций - не всегда;
- можно случайно все стереть и данные будут потеряны навсегда;
- таблицы крайне не наглядны. Иногда надо попотеть, чтобы в них разобраться.
Пример ведения учета товаров в Excel-таблице
Контроль товарооборота при помощи товароучетных программ
Метод, подходящий для розничной торговли любого формата и размаха. Основан на использовании особого софта - систем складского учета. Такие программы контролируют финансовые и экономические показатели в автоматическом режиме, почти без участия персонала. Главное - выбрать качественный продукт, удовлетворяющий всем требованиям вашей деятельности. Товароучетная программа “ЕКАМ” разработана специально для розничной торговли с учетом всей специфики бизнеса. В разрезе контроля товарооборота она умеет:
- вести аналитику продаж по конкретным позициям. Вы всегда видите, что продается хорошо, а что плохо. Это дает возможность отслеживать и корректировать влияние ассортимента на товарооборот, а также знать параметры оборачиваемости товара;
- показывать, сколько денег находится в товарообороте. Часто бывает, что продукция находится в пути, на доставке или складе. При этом она уже оплачена, а значит, является частью товарооборота. С программой товароучета “ЕКАМ” всегда можно видеть, где и сколько зависло денежных средств;
- контролировать маржинальность, то есть разницу между закупочной и розничной стоимостью. Показывает, насколько рентабельно продавать те или иные товары;
- автоматически рассчитывать себестоимость. Причем с учетом изменения закупочных цен и в автоматическом режиме.
Способы увеличения товарооборота
Мы уже отмечали, что сам по себе товарооборот не говорит о рентабельности магазина и его прибыли. Поэтому разгонять товарооборот имеет смысл далеко не всегда. Чтобы увеличить чистую прибыль, начните с другого:
- попробуйте сократить издержки магазина. Можно попробовать уменьшить коммунальные платежи, арендную плату, оптимизировать фонд оплаты труда;
- пересмотрите поставщиков. Возможно, те же самые товары можно закупать в другом месте и по более низким ценам;
- автоматизируйте бизнес-процессы при помощи товароучетных программ, например, “ЕКАМ”;
- замените часть сотрудников компьютерными программами или передайте работу на аутсорс. Обычно речь идет о бухгалтере, кадровике и так далее;
- займитесь маркетингом и привлечением покупателей. Чем больше клиентов, тем больше выручка и чистая прибыль.
Хоть прибыль и не зависит прямо от товарооборота, эти показатели тесно связаны и увеличение первого ведет к росту второго. Вот как можно увеличить товарооборот:
- закупать и продавать больше товара;
- просить у поставщиков отсрочку платежей. Это позволяет в разы разогнать оборотку не потратив ни копейки. Правда, только в краткосрочной перспективе: рано или поздно деньги придется отдавать;
- привлечение большего количества покупателей работает и здесь. Чем больше товара продается за отчетный период, тем больше объем товарооборота;
- оптимизировать ценовую политику для стимулирования продаж;
- применять маркетинговые инструменты: устраивать скидки и распродажи, работать с программами лояльности.
Надеемся, статья была для вас полезна. Удачных продаж и большого товарооборота!